Torrijas albancheleras

Torrijas

Ingredientes:
- Pan (hemos aprovechado el de días anteriores)
- Leche  1 litro
- Aceite de oliva
- Huevos  3
- Azúcar
- Canela

Elaboración:

Cortamos el pan en rodajas o en lonchas de 2 cms aproximadamente.
Bañamos cada rodaja en leche vuelta y vuelta, para seguidamente hacer lo mismo con el huevo previamente batido.

El aceite ya bien caliente en donde freímos hasta dorar las rebanadas de pan.
retiramos las rebanadas de la sartén y dejamos en la fuente para que se enfríen un poco y rebozamos cada una en un plato con azúcar y canela mezclados para llevar de nuevo a la fuente y dejar enfriar definitivamente.

Espero disfrutéis de esta sencilla y sin embargo suculenta receta.

Solo queda comer y buen provecho.

Luis AlfonsoFernández