Pan de aceite

PAN DE ACEITE

* - Para realizar esta dulce receta partiremos de la misma masa que utilizamos para hacer nuestro pan casero.

Ingredientes:

1. Tomamos unos 500grs de masa de pan
2. 2 huevos
3. 1 vaso mediano de aceite de oliva
4. Azúcar al gusto (unas 4 cucharadas soperas)
5. Matalahúva
6. Raspadura de limón
7. Levadura fresca unos 25gr
8. Harina panadera

Preparación:

1. En un bol mezclamos la masa compuesta de los ingredientes anteriores menos la harina.
2. Amasamos hasta tener una masa homogénea.
3. Ponemos harina en la mesa y echamos la masa del bol.
4. Amasamos y añadimos harina hasta que la masa quede suave durante unos 10 minutos.
5. Dejamos reposar hasta que la masa aumenta hasta del doble poco más o menos.
6. Damos forma a los bollos o hacemos pequeñas roscas.
7. Dejamos reposar esta vez una hora. Sabremos que los bollos están listos cuando presionando con un dedo, la huela desaparece lentamente.
8. Rallamos los bollos y espolvoreamos con azúcar.
9. Cocemos a 180º durante unos 45 minutos (depende del horno, estar atentos).
   
   
   
   
   

Maruja García Ruiz